MADRID.- Un total de 25 de los mejores restaurantes de
Madrid elaborarán los platos que se servirán el viernes, día de La
Almudena y patrona de la capital, en el comedor social del centro San
Vicente de Paúl.
El cuerpo de voluntarios del Ayuntamiento de Madrid ayudará en las
labores logísticas mientras que el menú, que se servirá a 500 usuarios,
será elaborado con algunos productos de 'Alimentos de Madrid', como ha
podido comprobar este miércoles la delegada de Familia y Servicios
Sociales del Consistorio, Dolores Navarro.
Esta iniciativa, bautizada con el nombre de 'Madrid Exquisito', es
posible gracias a la solidaridad de cocineros y propietarios de los
restaurantes. "Ellos han querido poner su esfuerzo y trabajo al servicio
de quienes necesitan la ayuda de todos porque entre todos y con la
ayuda de todos, ciudadanos, empresas e instituciones, saldremos
adelante, demostrando la capacidad que tenemos como ciudad abierta y
acogedora", ha afirmado Navarro.
El menú que se servirá el día de La Almudena consistirá en un
primer plato de garbanzos con choco y un segundo de carrillada estofada
con verduritas. El postre será un brownie de chocolate y coronas de la
Almudena de Lhardy.
Del primer plato se encargarán los restaurantes Paulino de
Quevedo, El Cenador de Salvador, Café de Oriente, La Taberna del
Alabardero, Pedro Larumbe, Extremadura, Álbora y La Taberna de Liria.
Del segundo, Urkiola Mendi, La Cocina de Maria Luisa, OX'S, Ferreiro,
Montepríncipe, El Chiscón, Don Víctor y La Paloma. Del postre se
responsabilizarán Nuevo Gerardo, Lágrimas Negras, Paradis, Europa Decó,
La Máquina, Palacio de Cibeles, Arce y Un Lugar.
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